Utbildning - Ansvarsfull alkoholservering

Ansvarsfull alkoholservering – med fokus på konflikthantering (2 dagar)

Hur avvisar man en märkbart berusad gäst på ett professionellt sätt? Hur kan man tidigt upptäcka riskfyllda situationer – och hantera dem innan de eskalerar?

Den här utbildningen ger dig praktiska verktyg för att arbeta tryggt, lagligt och professionellt i mötet med gäster – även när situationen är pressad.

Innehåll i utbildningen

Dag 1 – Alkohol, lagstiftning och ansvar

• Alkoholens medicinska och sociala effekter

• Alkohollagen i praktiken

• Samverkan mellan bransch, kommun och polis

• Hur du förebygger överservering

Dag 2 – Narkotika, prov och konflikthantering

• Grundläggande narkotikakunskap

• Hur du upptäcker och agerar vid misstanke om droger

• Kunskapsprov

• Konflikthantering:

o Att avvisa gäster på ett respektfullt sätt

o Kommunikation och kroppsspråk

o Att hantera hot, personangrepp och verbala trakasserier

o Förebygga och hantera våldsamma situationer

Fokus på verkligheten

Utbildningen bygger på dialog, scenarier och praktiska exempel från vardagen på krogen. Deltagarna är aktiva i diskussioner och övningar – för att träna på situationer som faktiskt uppstår i jobbet.

Målet är att du ska:

• Känna dig trygg i din yrkesroll

• Förstå hur lagen ska tillämpas i praktiken

• Kunna kommunicera tydligt även i svåra lägen

• Skapa en trygg miljö för både gäster och personal

Kursen kostar 1500 ex moms per deltagare.

Kursen genomförs på två heldagar 17:e & 18:e februari

Fika ingår men lunch bekostas av deltagaren själv