Nyheter

Efterfrågan på kunnig personal inom dryck är väldigt stor på Gotland. Den här kursen, Drycker, vänder sig till dig som redan arbetar inom restaurangbranschen och vill lära dig mer om drycker, eller till dig som är intresserad av dryck i allmänhet. Kursen ger dig en bra grund att stå på för att arbeta med servering av drycker på ett professionellt sätt på restaurang eller café.

Det är viktigt att lära sig känna igen egenskaper för de olika dryckerna, och hur de smakar, så provningar är en viktig del i kursen.I utbildningen får du främst lära dig om de vanligaste druvsorterna och om vin från hela världen. Du får också lära dig en del om dryckeshistoria, öl och spritdrycker; om odlingsområden, framställnings­metoder och olika tillverkningsprocesser. Du får också lära dig något om varma drycker såsom kaffe, choklad och te; om deras ursprung, egenskaper, karaktär och användningsområden. Undervisning kring hygien, ergonomi, arbetsmiljö och säkerhet samt lagar och andra bestämmelser som gäller inom området ingår också.

Kursen är kostnadsfri, även alla drycker som provas, men du behöver köpa egna provningsglas och den kurslitteratur som ingår. Inga förkunskaper inom området krävs. Studiebesök hos olika dryckes­producenter ingår i utbildningen. En kväll i veckan, på måndagar, är det lektion då teori blandas med praktiska moment. När det inte är schemalagd undervisning förekommer hemuppgifter.

: 15 januari – 15 mars, måndagarklockan 17 – 21 ca


Utbildningen omfattar 100 p på gymnasienivå och går på deltid


Du ansöker på Vuxenutbildningen Gotland 

My Wrethagen

Vuxenutbildningen kör igång en ny kvällskurs med fokus på dryck! Kostnadsfritt!

Besöksnäringsdagen 2023 är över och dagen efter är vi på Gotlands Förenade Besöksnäring så tacksamma över att så många valde att komma på den dag som vi arrangerade ihop med Region Gotland. Totalt var ni 280 personer som kom på dagen och 150 personer som kom på kvällens middag.

Temat för dagen var Vägar mot en hållbar besöksnäring vilket vi ville skulle spegla sig i vårt program, utställningshallen, det som togs upp på scenerna och på det sätt som Wisby Strands kökschef Robin Ingelse tog fram menyn. Robin arbetade utifrån 

 vilket han även berättade om för kvällens middagsgäster och vi är väldigt tacksamma för ett fint samarbete. 

Det var en dag då vi fick lyssna på intressanta trendspaningar från Lina Skandevall, roliga inspel från Robert Pettersson, lyssna på politiker och nya regiondirektören Stefan Hollmark samt fyra seminarium som vi hoppas att ni gillade lika mycket som vi.

Nu kommer vi att ta de frågor och inspel som vi fick med oss i vårt arbeta med att fortsätta implementera besöksnäringsstrategin på Gotland. Gotlands Förenade Besöksnäring kommer fokuserat arbeta med att samla, företräda och utveckla vår gemensamma näring.

– Det var en fantastisk dag där många hållbara frågor stod i fokus. Vi är väldigt glada över så många kom till Besöksnäringsdagen och pristagarna är fina förebilder för besöksnäringen och på det sätt som de jobbar med värdskap och som särskilda destinationer på ön. Det pristagarna har gemensamt är att de på sitt sätt sticker ut i en positiv bemärkelse. De vågar vara unika, vilket ligger precis i vad besökare vill ha när de väljer att komma till Gotland, säger Erik Öhrn, verksamhetsledare på Gotlands Förenade Besöksnäring.

Ett stort grattis till Hotel Helgeand som prisades för Årets värdskap, Högt & Lågt Gotland som fick pris för Årets besöksgärning och Körsbärsgården som fick ta emot Stora Turismpriset.

Om det är något som ni vill ha hjälp med är ni alla välkomna att höra av er till någon av oss på GFB – 

Erik Öhrn, Kati Ahtee, My Wrethagen eller Simon Frid Thomsson.

Simon Frid Thomsson

Besöksnäringsdagen är över för i år – tack till alla som kom!

My Wrethagen är ingen doldis inom besöksnäringen utan tvärt om. En småföretagare och entreprenör ut i fingerspetsarna som har förmåga att skapa engagemang, kommunikation och som brinner för hållbar utveckling på Gotland. Så när vi sökte en ny roll som Community Manager på Gotlands Besöksnäring nappade hon direkt.

"Det känns fantastiskt skoj! Vi har en tydlig vision om att Gotland skall utvecklas till norra Europas mest hållbara och attraktiva destination och jag brinner verkligen för uppgiften att göra Gotland till ett Sustainable Plejs."

Vad plockar du med dig in till Gotlands Besöksnäring?

"Främst erfarenheterna av att vara en liten företagare på Gotland som jag tror kan vara bra att besitta i det utvecklingsarbete vi arbetar med."

"Stall Änggårde i Ronehamn, ett fantastiskt ställe tre bra grejer som jag gillar hästar, mat och hav."

My Wrethagen har redan påbörjat sin tjänst på GFB och vi är mycket glada över att hon anslutit till vårt gäng. 

Erik Öhrn

My Wrethagen ny Community Manager på GFB

Det har inte undgått någon på Gotland att det blivit dyrare att ta färjan till fastlandet.

Besvärligt läge för boende på ön, för näringslivet, livsmedelsproducenter, besökare och transportföretag. Ett samhällsproblem menar somliga.

När Trafikutskottets moderata representanter besökte Gotland lyssnade de, insåg problemen – men kunde inte lova någonting.

Den moderata delegationen ur Trafikutskottet träffade representanter från det gotländska näringslivet, LRF Gotland, gotlandsmoderaterna, idrottsrörelsen och Åkericentralen.
Menette von Schulman driver Hotell S:t Clemens i Visby och sitter med i Gotlands Förenade Besöksnärings styrelse. Tillsammans med sin styrelsekollega Gunnar Jonasson, flygplatschef Swedavia Visby, gav hon besöksnäringens bild av Gotlands utsatta position.
– Vi pratade mycket om det akuta läget just nu, vad vi i GFB gjort för att informera och lyssna på våra medlemmar. Vi pratade också om hur viktig upphandlingen av Gotlandstrafiken 2027 är. Vi försökte lyfta medlemmarnas farhågor, säger Menette von Schulman.

Hon berättar att synpunkterna möttes av förståelse, bland annat argumenten för att upphandlingen behöver en grundlig översyn. Kasta den gamla mallen och gör nytt, var budskapet:
– Destination Gotland har gjort vad nuvarande avtal tillåter. Men vi vill ha ett avtal kopplat till jämställdhetsprincipen, att Gotland är en del av Sverige och att de gotländska företagen måste kunna konkurrera på̊ samma villkor som övriga företagare i landet, säger von Schulman.

Enligt Destination Gotlands vd Marcus Risberg innebar fjolårets ökning av drivmedelspriserna att rederiets bruttokostnad för bränsle ökade med över 400 miljoner kronor. Det har rederiet mött genom att försöka minska kostnaderna, öka effektiviteten och se över sina intäkter.
En kostnadsökning på 50 procent har slagit igenom på vissa biljetter det senaste året. Nu har Destination Gotland sänkt biljettpriserna i två omgångar till följd av att drivmedelspriserna sjunkit.
Val av dag och tid på dygnet resan genomförs påverkar priset. En enkelbiljett för en vuxen kostade i början av juni allt från 195 kronor upp till nära 800 kronor, beroende på dag och avgångstid.

Menette von Schulman säger att prisfrågan är en viktig punkt som den gotländska delegationen stod enad bakom.
– Just nu är priset den mest akuta frågan. Vår färjeförbindelse beskrivs i upphandlingsunderlaget som ”olönsam kollektivtrafik” så vi belyste hur mycket pengar Stockholm får för sin kollektivtrafik per invånare, för att på visa orättvisorna.

Inser de att vi är i något som kan beskrivas som regionalt nödläge, att de höga biljettpriserna innebär ett samhällsproblem?


– Det kändes som att de förstod allvaret. Tillsammans med André Lundholm, Visby Roma som representerade idrotten och ishockeyn, LRF och de tidigare möten Trafikutskottets representanter hade på Gotland kunde vi visa att biljettpriserna är ett samhällsproblem. Vi pratade mycket om jämlikhet och att vi är en del av Sverige, säger Menette von Schulman.


– Väldigt positiv. De var glada över att de fått lyssna på oss, jag tror de kände allvaret. Men vad de tar med sig hem är svårt att veta.

Tycker du de gotländska riksdagspolitikerna Hanna Westerén (s) och moderate Jesper Skalberg gör tillräcklig i den här frågan?


– Nej det tycker jag inte. Man har pratat om att vi behöver en lobbyist men vi har ju röstat fram två personer som ska föra Gotlands talan. Jag tror de gör så gott de kan, men jag vill att de gör mer.

Hur hoppfull orkar du vara för framtiden, kortsiktigt?


– Hela den gotländska hotellmarknaden ligger under normalt bokningsläge för juli. Det är bekymmersamt. Men vi har de senaste veckorna fått många utländska gäster, den låga svenska valutan spelar nog in, det är rea på Sverige.

…och på lite längre sikt, säg fem år framåt?


– 2028 alltså, när den nya upphandlingen är i mål. Tror det behövs väldigt mycket mod av våra beslutsfattare för att genomföra den kraftiga förändring som behövs för att det ska bli bättre för samhället Gotland.

Roger Björkman

Regionalt nödläge – Trafikutskottet lyssnade

Gotland Convention Bureau har fått en ny projektledare.

– Vi har en fantastisk produkt att erbjuda. Jag ser fram emot att arbeta i en miljö där allt är möjligt, säger han.

Simon Frid har som reporter på Gotlands media under många år bevakat gotländsk besöksnäring och funnit ämnet intressant. Nu byter han fot, lockad av en utmaning:
– Det var dags att lämna boet, som han säger.
Den 14 augusti kliver han på posten som ny projektledare. Han tar över efter Nora Olofsson som efterträdde Cecilia Stålhammar.


– Jag kommer bidra med ett driv, ett glatt humör och relativt bra förståelse för vad som gör Gotland då fantastiskt. Jag hoppas kunna sprida den bilden till de företag och organisationer som jag kommer i kontakt med som projektledare för GCB.


– Gotländsk besöksnäring är så väldigt kreativ och kommer på nya grejer hela tiden. Jag ser fram emot att vara i en miljö där allt är möjligt.

GCB:s målgrupp är personer eller organisationer som vill stå värd för ett möte eller en kongress. GCB erbjuder en kongresshall och en upplevelse i en unik miljö där det finns möjlighet att upptäcka naturen, maten, dryckerna och kulturen.
– Vi har en fantastisk produkt att erbjuda, jag sitter just nu och tittar ut över två kryssningsfärjor och ett spegelblankt hav.

Vad blir din största utmaning på kort sikt?


– Att lära mig det nya affärs- och kundsystemet, lära känna människor och partners i branschen. Jag ser fram emot att lyssna på vad de förväntar sig av mig.

I GCB:s uppdrag ligger att kostnadsfritt ta fram priser, preliminärboka logi och lokaler, och koppla samman arrangören med rätt anläggning, eller skapa en digital hybrid lösning.
Det är inte svårt att hitta starka skäl för en kongressarrangör att välja Gotland på andra tider än den glödheta sommaren. En murrig november eller sprittig april har sin alldeles speciella charm.
– Det är jätteviktigt att vi kan visa de fördelar Gotland erbjuder utanför sommarens högsäsong. Jag ser väldigt stora affärsmöjligheter i att locka kongresser och konferenser till Gotland året runt, säger Simon Frid.

: 14 augusti ny på posten som projektledare för Gotland Convention Bureau.

Simon Frid ny projektledare för Gotland Convention Bureau

Europeiska regionala utvecklingsfonden och Region Gotland har tilldelat projektet Sustainable Plejs 14,1 miljoner kronor i investeringsstöd för att stärka företag inom besöksnäringen. Projektet riktar sig till 60 företag som bidrar till platsutveckling runtom på Gotland och som vill utveckla sin verksamhet inom ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet.

Sustainable Plejs är ett samverkansprojekt mellan två organisationer; Gotlands Förenade Besöksnäring är projektägare med Tillväxt Gotland som projektsamverkanspart. Personal från båda organisationerna bemannar projektet, administrationen är delad. Att två organisationer gick samman gjorde det möjligt för Gotland att söka ett projekt av den här storleken.

– Sustainable Plejs är ett resultat av lärdomar från flera besöksnäringsprojekt på Gotland de senaste åren. För att uppnå målet att bli Sveriges mest attraktiva och hållbara destination behöver vi fortsätta arbeta systematiskt med att stötta företagen med kunskap om ekonomisk, social och miljömässig hållbarhet, säger Kati Ahtee, projektledare för Sustainable Plejs på Gotlands Förenade Besöksnäring.

Projektet består av två affärsutvecklingsprogram som ska utveckla företagens hållbarhetsarbete samt förmåga att attrahera och behålla personal. Projektet kommer arbeta för att stärka relationerna mellan besöksnäringen och utbildningsväsendet på Gotland, samt inventera möjligheterna att etablera en högre utbildning inom restaurang och måltidsutveckling på Gotland i framtiden. Även insatser inom kommunikation ingår i projektet.

– Det ligger i Gotlands och våra medlemmars intresse i andra branscher att besöksnäring mår bra och ständigt utvecklas, det sprider kraft och arbete till exempelvis handeln och byggbranschen. Därför kändes det naturligt att gå in i detta projekt tillsammans med Gotlands Förenade Besöksnäring, säger Roger Hammarström, verksamhetsledare på Tillväxt Gotland.

Sustainable Plejs startade 1 januari 2023 och kommer att pågå fram till och med april 2026. Totalt förväntas 60 företag inom besöksnäringen att delta i de två affärsutvecklingsprogrammen.

– Besöksnäringen är ett av Region Gotlands utpekade styrkeområden och Gotland har ett starkt varumärke i besökssverige. Men konkurrensen är stenhård, genom att utveckla företagen kommer vi flytta fram Gotlands position som destination, säger Erik Öhrn, verksamhetsledare på Gotlands Förenade Besöksnäring.

Följ utvecklingen av projektet via Instagram-kontot @sustainableplejs

 Kati Ahtee Gotland Förenade Besöksnäring 

 Emelie Appelholm-Bergbohm Tillväxt Gotland 